Ingredienti (per 4 persone) Carne di maiale (costolette) 1 litro d’acqua 4 patate medie Insalata cappuccio 1 cipolla 2 carote 2 barbabietole rosse gia’cotte 3-4 cucchiaiContinua
Ingredienti (per 4 persone) Carne di maiale (costolette) 1 litro d’acqua 4 patate medie Insalata cappuccio 1 cipolla 2 carote 2 barbabietole rosse gia’cotte 3-4 cucchiaiContinua
Il perché del nome: L’edificio delle carceri di Pistoia sorgeva accanto ai macelli comunali. Era tradizione regalare alle cucine del penitenziario quelle parti del bestiame che non interessavano ai macellaiContinua
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