Articoli nella categoria Ricette in Viaggio

Dalla Tradizione Veronese…I Risini! A cura di Emanuela Agostini

ADMIN
3 Feb 2014
Dalla Tradizione Veronese…I Risini! A cura di Emanuela Agostini

Il risino è un dolcetto tipico della mia città e si può trovare in tutte le pasticcerie e nei bar di Verona. Non viene mai decantato come dolce tipico, nonostanteContinua

Risotto con Gamberetti e Curry a cura di Angela Cioffi

ADMIN
24 Gen 2014
Risotto con Gamberetti  e Curry a cura di Angela Cioffi

Risotto con gamberetti  e curry  Dosi per 4 persone: Riso: 2 pugni a testa più uno per la pentola gr 400 di gamberetti sgusciati (potete usare anche quelli surgelati, maContinua

Tiliccas di mandorle e saba a cura di Silvia Obinu

ADMIN
9 Mag 2013
Tiliccas di mandorle e saba a cura di Silvia Obinu

Tiliccas di mandorle e saba Ingredienti: 500 g di mandorle dolci; La scorza grattugiata di un’arancia; 500 g di saba; 3 tazzine di caffè forte ben zuccherato; 60 g diContinua

Dalla tradizione veronese, la Pearà! A cura di Emanuela Agostini

ADMIN
30 Apr 2013
Dalla tradizione veronese, la Pearà! A cura di Emanuela Agostini

Ricetta Pearà (da péar, in dialetto pepe) La pearà, pietanza della tradizione veronese, è una salsa di accompagnamento ad un secondo composto da bolliti misti come il bollito di manzo,Continua

Passatelli Romagnoli a cura di Michela Mosconi

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20 Mar 2012
Passatelli Romagnoli a cura di Michela Mosconi

                 Passatelli Romagnoli  Ingredienti: 150 gr di pangrattato, 150 gr di parmigiano grattugiato, 3 uova, noce moscata, scorza grattata di un limone, una noce di burro, sale. Procedimento: AmalgamareContinua

Tortelli alla Lastra a cura di Michela Mosconi

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14 Feb 2012
Tortelli alla Lastra a cura di Michela Mosconi

TORTELLI ALLA LASTRA                          Per la sfoglia: 1Kg di Farina di grano tenero, acqua, sale e un goccio d’olio di oliva.   Ingredienti per il ripieno o “compenso”: 1Kg di patate,Continua

Sicilia: Biancomangiare alla Mandorla a cura di Concetta Tigano

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15 Lug 2011
Sicilia: Biancomangiare alla Mandorla a cura di Concetta Tigano

BIANCOMANGIARE ALLA MANDORLA Ingredienti 1l di latte 200 gr di mandorle tostate e tritate 75 gr di amido 250 gr di zucchero Preparazione Mescolare zucchero e amido, e versare aContinua

Sicilia: Peperoni al Pangrattato a cura di Concetta Tigano

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15 Lug 2011
Sicilia: Peperoni al Pangrattato a cura di Concetta Tigano

                                Ingredienti (per 4 persone)   6 peperoni 50 gr pangrattato (pane raffermo tritato fine)Continua