Il risino è un dolcetto tipico della mia città e si può trovare in tutte le pasticcerie e nei bar di Verona. Non viene mai decantato come dolce tipico, nonostanteContinua
Il risino è un dolcetto tipico della mia città e si può trovare in tutte le pasticcerie e nei bar di Verona. Non viene mai decantato come dolce tipico, nonostanteContinua
Risotto con gamberetti e curry Dosi per 4 persone: Riso: 2 pugni a testa più uno per la pentola gr 400 di gamberetti sgusciati (potete usare anche quelli surgelati, maContinua
Tiliccas di mandorle e saba Ingredienti: 500 g di mandorle dolci; La scorza grattugiata di un’arancia; 500 g di saba; 3 tazzine di caffè forte ben zuccherato; 60 g diContinua
Ricetta Pearà (da péar, in dialetto pepe) La pearà, pietanza della tradizione veronese, è una salsa di accompagnamento ad un secondo composto da bolliti misti come il bollito di manzo,Continua
Passatelli Romagnoli Ingredienti: 150 gr di pangrattato, 150 gr di parmigiano grattugiato, 3 uova, noce moscata, scorza grattata di un limone, una noce di burro, sale. Procedimento: AmalgamareContinua
TORTELLI ALLA LASTRA Per la sfoglia: 1Kg di Farina di grano tenero, acqua, sale e un goccio d’olio di oliva. Ingredienti per il ripieno o “compenso”: 1Kg di patate,Continua
BIANCOMANGIARE ALLA MANDORLA Ingredienti 1l di latte 200 gr di mandorle tostate e tritate 75 gr di amido 250 gr di zucchero Preparazione Mescolare zucchero e amido, e versare aContinua
Ingredienti (per 4 persone) 6 peperoni 50 gr pangrattato (pane raffermo tritato fine)Continua
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